近日，国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务食品安全监督抽查工作规范》，于公布之日起实施。国家食品药品监督管理局今日在其官方网站刊出《规范》全文。《规范》具体，餐饮服务食品安全监督抽查应该按成本价出售所提取的样品，不得缴纳被抽查单位的检验费和其他任何费用。

《规范》规定，创建餐饮服务食品安全调查评价与监督抽查联动机制。国家食品药品监督管理局及时将食品安全调查与评价继续执行过程中找到的餐饮服务食品安全隐患通报省级食品药品监管部门。

省级食品药品监管部门应该根据通报，确认重点地区、重点环节、重点产品和重点危害因素，及时积极开展监督抽查。《规范》具体，创建餐饮服务食品安全监督抽查与执法人员联动机制。

对经证实不合格的样品或按程序展开复检后仍不合格的样品，食品药品监管部门应该及时依法查处。

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